十年的我现在把酒店一分为二来看，就是酒店的职业经理人。二个酒店职业经理人在面着整个的酒店业的变化，特别现在互联网的变化和移动互联网时代的到来应该是从两方面来看的我刚刚前面讲，不是说酒店人不应该用互联网维去问题，而是说酒店应该扎扎实实的把酒店做好“胡晨 晓说”心甘情愿地交出数口也并非易事。酒店还要把控各渠道的权重，不一定愿意把己的整个会员系统暴露给平台据易智库分析师朱煜介绍，普遍来讲，前线上源占到酒店总体客源10%，不过这比重在未来势必会不断上升。于去啊模式否能够成功革掉，朱煜持保留度，他认为在线旅游

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：果酒店业在现在牢牢把握住自己的资源，中间其实可以做的文章是非常多的。刚刚同程旅游的吴提到，如果说把品真正的做精做好，其实酒店大有可为接下来我们有赵晓川赵赵晓川：中国酒店业30年，就我己的看法来，从一懵懵懂懂的小孩，规矩矩的成长20年，沿用了国际品牌。

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酒店的，我对又爱又，从整个社会发展的度来，从我现在4000家酒店的营收结构上来说，因为有的谈来谈去后都为营收服务，这个营收来源到底在哪?人到底在?我们也在分析数据，我有两二八理，80%的人来周边10里，20%来自于和其他渠道。二，国现在在线的人只

芹菜进入粗加工间后，系统上把芹菜分为5份，每份毛重300克，然后到菜敦儿上由厨师切切片，再到灶上由厨师将其烹制完成，出菜、打码上桌5佳文化描述，就是将每道菜品的来源和传说过系统件同时显示给厨师和服务员，厨师将文化做到菜里，服务员将文化传给人据李志刚介绍，

坛旨在为酒店业提供界内和界外相互交融的交流境，跨界资源整合的营机遇。一近距离接触与合作移动互联网前沿技的机会，全旅游产业链整合变现的推力在互联网和移动互联网的影响下，酒店患上了渠道择困难综合症，大不知样选择适合己的宣传渠道。今天，蚂蜂窝旅行网。

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，最后一节我想有请每位嘉宾为届坛说一句的话娅：产业链资源整合要从每一我做起因为这主体华美达，我得华美达来的参会，他们的身份比较尴。因为其实他还是职业经理人，也不属于酒店管理集团，但他们又不业主。你既然有这样的联盟平台，又有激情燃烧的集人“胡晨 晓说”顽疾实在不少。先人的题一方面绩效考核不明，致厨师的工作效率不高比如，酒店付给厨师5000元的月薪，他的工作职责包切菜、炒菜刷锅等。但实际上厨师只负责炒菜，其他的工作都不管酒店只好再聘一人负责打荷可明明酒店付给厨师的工资里已经包括了打荷这部分的工资，

制出来。我说我都恨不得把这酒店炸掉重新来，我有很的痛点，我现在500房间95年我在美国书，我读到市场细分当中有一家庭旅，我那时还不知道庭旅是么样的今天我每天都在碰到他们。我在中国也没有看到有母子床的，大床，一小床，大床是妈和孩子，爸爸住小

愿望。再次感何董，恭喜北进到三天，五位中国酒店业的共话新常，在投资渐减后开发时代，怎样选择明智的战略来继续品牌拓展之路。（张东侠）201548-10日，国酒店及旅游业坛品牌，由浩华管理顾问()、以及中国旅游饭店业协会主办的十一届北(更名国酒店开

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目前，针对“胡晨 晓说”酒店做更好的异化，同时帮助酒店更好的发用户的二消费，这是我们做的非常核心的点。我跟酒店一起去把我的服务和产品做的更好。二，同程旅游2014年就始做我们的亲子周市场。当然我今年有很多的新的创意司出来，包括原来艺龙的也出来做麦田亲子游，我希望给酒店带来

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的话，真的不便宜。每家不同的酒店都可以找到自己的定位，样无界，就不把己只定位在一房间。这些体验从里来?除了我们和很多酒店做包，更重要的用户告诉我们的，用户从哪里来?有的都和有关。消费和以前不太样了，我总结了三词，首先，爱晒他愿意分享，且不是有激“胡晨 晓说”，观点，他认为，在满足宾需求的同时，避免能源浪费确定合理的温度、合理的照明度合理的水流量，离不准确数据的支持，就机票的折扣要依托专业调研和数据来支撑一样，必须要王成铭说王成铭呼吁有关方面要出台相关定，迫使酒店在筹划建立时就秉承节能保理念，注重然采光

把的人放到的岗位?怎么样干这些事儿?因为每个人都不一样我怎么样去栽培、挑选的人把他们放到对的岗位上呢?这个非常地困难酒店业会有些部，可能今天立了，明天能就会取消我看到零售业，从前有收银回等等的部门，现在变了，从先收银做收钱还钱，现在已经变成接

背书的，不单的针酒店的评他用好几千字写篇游记，游是其忆资产，他对酒店没有任何的评价权，把自己的记忆放在这来。因为我认为每一条评价都有目的的，这种忆没有的的，是真公正和客的。那么我要做么的，我要这些只有星级表和简单价格比较的酒店，每都活

不接触的话，他不发生任何关系的，他鼓励的你现在买一物品在上和人家聊，成交，明天递到你里。你感受到的服务两个接触点，送货给你的人，二个跟你聊天的人。未来酒店，说服务好不好，一定是指员工和客户接触时户的感受，而不你这总经理结下先，我埋头拉车“胡晨 晓说”会会长山东大厦经理何庄龙表示，传统模式下，厨房的管理实受到困扰，包括岗位职责不清、标准不明效率不高工作不落实、核不深入绩效不显著、流程无控制、质量不稳定等用数字化解决烦恼为了理好厨房，李志刚想了很多办法经过探，他将目光投向了数字化，总结出一套厨

：到对点评的态度和服务，对不好的点评或是好的点评，我的度和想法先就是酒店业主定感。在回或者是看到人面对面提到的时候，定感他提供这信息。二是表明对信的重视，如果说这信息好的，我就继把它发扬，或者还有其他人还没有看到相关的优;不好的，我们怎

“胡晨 晓说”么事要做，我就是要看看哪些人在做么去年我做了整年的酒店，我从去年年初做到年尾。但我和这里的绝大数人都不识。你也在为酒店工作了整年，我来看段杨晓明：蚂蜂窝旅网直在抓的部分，我看到他们做的视是非常有情的，也是让人非常有共鸣的。吕刚：我在这样的状

“胡晨 晓说”事情怎么评判?您给他机会玩?张润：经济型酒店15年发展是国整酒店业发展过程中道非常靓丽的风景线，我们以从总结出很多东西，实际有我传统星级酒店方面的原因，国传统星级酒店高度地同质化，导致消费者在对星级酒20年发展的过程，已经出现了定的厌的情绪，加上其他。